豚の生姜焼きを食べながら、これは元々どこの料理なのかを考えた。ポークジンジャーという料理はあるが、なんとなく別物の気もする。豚は味噌、鳥は塩、牛は醤油で食べるのが一番旨いと信じてきたが生姜もいいよね。
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